Cancro: prevenzione

Secondo il World Cancer Research Fund  circa il 50% dei tumori può essere evitato grazie alla prevenzione, da realizzare attraverso lo stile di vita e quindi anche grazie all’alimentazione. PREVENZIONE: LE RACCOMANDAZIONI DEL WORLD CANCER RESEARCH FUND Mantenere un peso nel range corretto per tutta la vita Mantenersi fisicamente attivi tutti i giorni Limitare il […]

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Diabete

Cos’è? È un’alterazione patologica dei livelli di zucchero nel sangue: glicemia. I valori non devono superare a digiuno i 126 mg/dl, oppure si può monitorare l’emoglobina glicata, che indica come variano i livelli di zucchero ematico nel tempo. Ne possiamo distinguere due tipi: Diabete di tipo 1 È caratteristico delle persone giovani. Vengono distrutte le […]

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Cistite: cibi si e cibi no

Cos’é la cistite: è un’infiammazione delle vie urinarie (vescica e uretra), per lo più causata da batteri ( E.coli, Streptococco fecale, Proteus,Enterobatteri, Klebsiella) e quindi trattata con antibiotici (in chi ne soffre spesso si verifica però antibiotico-resistenza). I sintomi sono vari: dolori al basso ventre, sensazione di pesantezza, necessità di urinare spesso ma con emissione […]

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Rosso a tavola: pomodoro!!

È arrivato in Europa solo nella seconda metà del 1500, ma è diventato uno dei simboli della cucina italiana. Infatti la passata di pomodoro è “made in Italy”: circa a metà del 1700 i pomodori cominciarono ad essere cotti, schiacciati e setacciati, per poi essere conservati sotto vetro (la prima industria conserviera è del 1875 […]

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La salute intima della donna passa anche dall’alimentazione, candida: cibi si e cibi no

  L’alimentazione non serve soltanto a fornirci energia, ma anche sostanze che intervengono nel mantenimento della salute di tutti i sistemi biologici. Quindi mangiare bene è fondamentale per la nostra salute. Dieta sana che permetta l’equilibrio acido-base dell’organismo e l’eubiosi a livello intestinale, per aiutare il sistema immunitario. Aumentare l’apporto di alimenti antinfiammatori, immunostimolanti, detossificanti […]

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Semi oleaginosi: grandi proprietà in piccole dimensioni

I semi sono un concentrato di nutrienti fondamentali per il nostro organismo: Sali minerali Micronutrienti Proteine Fibre Acidi grassi Sono un aiuto per il nostro corpo per regolare i livelli ematici di colesterolo e zuccheri e per restare in salute. Basta pensare al fatto che i semi sono la base nutrizionale delle piante, infatti da essi […]

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Miso: cos’è e come usarlo

È un ingrediente molto antico della cucina asiatica: “un sostituto del sale”. Si ottiene grazie alla fermentazione (data dall’ Aspergillus orizae -un fungo-) di soia gialla con sale, di solito marino, eventualmente vengono aggiunti dei cereali tipo riso od orzo. La fermentazione naturale dura da 12 a 24 mesi, più lunga è la fermentazione migliore […]

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Come difendersi dal caldo

L’alimentazione è fondamentale per aiutare l’organismo ad affrontare il caldo. La base è un corretto apporto di acqua, ma anche gli alimenti andrebbero scelti in base alla temperatura. Innanzi tutto la natura deve essere la nostra prima consigliera: Scegliere frutta e verdura di stagione: quelle estive sono le più ricche di acqua e zuccheri, quindi […]

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Allattamento al seno: qual è la giusta alimentazione?

Faccio un’unica premessa, parlando più da mamma che da professionista: nonostante io ritenga l’allattamento al seno molto importante, so perfettamente che per una neo-mamma è un momento di grande sensibilità e può diventare perfino un fortissimo stress e a volte, se non ci si riesce, lo si vive addirittura come un fallimento. Per questo, il […]

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