Reflusso gastroesofageo: cos’è e come gestirlo

Cos’é il reflusso Nelle persone che soffrono di reflusso il cibo e i succhi gastrici dallo stomaco ritornano nell’esofago. Il reflusso è quindi una risalita di materiale acido dallo stomaco per malfunzionamento di una  valvola (cardias) presente tra esofago e stomaco. È  proprio la presenza di acido nell’esofago che irrita la mucosa. Quali sono i sintomi […]

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Abbronzatura perfetta grazie ad una corretta alimentazione

Prima di tutto mi preme sottolineare l’importanza di esporsi al sole per periodi non troppo prolungati ed evitare le ore centrali della giornata, ovviamente con una corretta protezione solare. L’abbronzatura e la salute della pelle devono però essere garantite anche dall’interno, per questo scopo esistono integratori specifici da valutare col proprio medico. Ma è fondamentale […]

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Albicocche: frutta di stagione

Le albicocche si cominciano a trovare da giugno e continuano per tutta l’estate, sono il frutto del Prunus armeniaca e sono ricche di licopene e betacarotene (come tutta la frutta e la verdura dal colore arancione/rosso) Proprietà delle albicocche Le albicocche grazie al contenuto in carotenoidi (antiossidanti) apportano diversi benefici: Ostacolano la formazione delle lipoproteine […]

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Anche il pesce ha una sua stagionalità

Forse non tutti sanno che anche per il pesce bisogna rispettare le stagioni, infatti quando si compra si sta attenti alla freschezza e se è pescato o allevato, mentre poca attenzione si presta all’origine e alla stagione…Questo perché quando andiamo a fare la spesa troviamo nel banco del pesce tutte le qualità, in effetti i […]

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Pausa pranzo in ufficio: veloce e salutare si può!!

Per molte persone pranzare in ufficio vuol dire mangiare una pizza o un panino, oppure chi è a dieta, un’insalatona, ma non per forza è così. La pausa pranzo di solito dura un’ora e a volte la si passa davanti al computer oppure al bar e si consumano piatti molto conditi, calorici e poco sostanziosi…a […]

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Ciliegie: proprietà e virtù

Le ciliegie sono il frutto del Prunus Avium, che fa parte delle Rosacee, presente nell’area del Mediterraneo da oltre 3000 anni, grazie ai nutrienti che contengono sono utili a cuore e fegato, e dato che contengono pochi zuccheri vanno bene anche in caso di diabete. Sono indicate anche nelle diete ipocaloriche perché hanno un alto […]

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Pesto di zucchine

La vita non è vivere, ma vivere in benessere (Marco Valerio Marziale) Ingredienti Zucchine n.4-6 a seconda della grandezza (io preferisco quelle chiare a quelle scure) Basilico circa 10 foglie Mandorle o pinoli 30gr Parmigiano 20gr Aglio 1 spicchio Olio extravergine di oliva 60gr Sale Pepe Preparazione Lavare e pulire le zucchine, lessarle in acqua […]

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CURCUMA

Cos’è La Curcuma Longa è una pianta erbacea perenne, della famiglia delle Zingiberacee originaria dell’Asia, india ed Indonesia, dal rizoma giallo, si coltiva anche in Africa. La radice contiene: Curcumina, fa parte dei polifenoli Glucosio Vitamina C Proteine Fruttosio Antiossidant, i curcuminoidi Fibre La spezia è tipica della cucina indiana e mediorientale, in medicina ayurvedica […]

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Asparagi: ortaggio di stagione

Gli asparagi sono ortaggi primaverili, scopriamo insieme le loro proprietà, i valori nutrizionali, le calorie e gli usi. L’Italia è uno dei maggiori produttori europei, quindi sceglierli significa preferire alimenti locali e di stagione. Asparagi: varietà Gli asparagi più comuni sono verdi chiari o scuri, ma se ne trovano anche di bianchi, viola e rosa. […]

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MICROBIOTA

Negli ultimi anni se ne sente parlare sempre di più e se ne sta scoprendo la grande importanza a livello scientifico. Allora vediamo insieme di fare un po’ di chiarezza. Microbiota: cos’è? Il microbiota è costituito da oltre 100 mila miliardi di microbi che colonizzano il nostro apparato gastro intestinale. Viene ormai considerato un vero […]

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