Cucina non è mangiare. È molto, molto di più. Cucina è poesia.
H. Beck
Ingredienti
- 80 g di frutta secca: mix di mandorle, anacardi o pinoli per avere un parmigiano di colore bianco
- 10 g di miso in pasta
- 15 g di lievito alimentare in fiocchi
- semi misti
Preparazione
Frullare tutto… ed è fatta!
Il “parmigiano” vegetale non apporta a colesterolo, ma acidi grassi vegetali, è ricco di fibre, minerali e antiossidanti da non dimenticare che contiene poco sale/sodio, quello che c’è deriva dal miso.
Conservare in frigorifero anche per un paio di settimane all’interno di un contenitore a chiusura ermetica.
