Castagne: frutto tipico dell’autunno

Le castagne sono estremamente versatili e dal sapore inconfondibile, ma sono molto nutrienti. Composizione 100gr di castagne apportano 193 kcal se fresche, circa 350 kcal se secche con: 7gr di proteine 9gr di lipidi 83gr di carboidrati Sono ricchissime di microelementi, minerali e vitamine: potassio (antisettico, importante per rinforzare i muscoli) fosforo (contribuisce alla calcificazione, importante per le […]

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La zucca: protagonista di halloween

La zucca è un ortaggio tipico dell’autunno e fa parte della famiglia delle cucurbitacee. Semi Sono ricchi di omega 3, possono essere usati tritati in insalate o yogurt o come condimento con altri semi. Contengono anche lecitina, tiroxina, fosforo, vitamina A e vitamine del gruppo B, cucurbitina (antielmintica: l’estratto di semi di zucca immobilizza i […]

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Zucchero: ecco come sostituirlo

Zucchero: pro e contro Questo componente dell’alimentazione è al centro di molte polemiche, in quanto annoverato tra le principali cause di molte patologie : obesità, diabete, iperglicemia, ipertrigliceridemia, insulino-resistenza…Ma è la fonte principale di energia per il nostro organismo, in particolare è l’unica utilizzata dal cervello. Dov’è allora il problema? Sono gli zuccheri raffinati e […]

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AUTUNNO: LA STAGIONE PEGGIORE PER LA CADUTA DEI CAPELLI

Un’alimentazione equilibrata, completa e sana è basilare per avere capelli sani, ma resta solo uno dei fattori che influenzano la salute del capello. Anche la migliore alimentazione suggerita per capelli sani e forti può non bastare per evitare calvizie precoce e non ha relazione con eventuali patologie dermatologiche. Vediamo quindi quali sono i nutrienti che contribuiscono alla salute dei […]

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