Realizzo diete e programmi alimentari per bambini e adolescenti, persone in sovrappeso, sportivi, anziani, donne in menopausa. Una corretta alimentazione è alla base di una vita felice e in salute.
Il corpo umano e’ un tempio e come tale va curato e rispettato, sempre (Ippocrate) Ingredienti: 1 l di latte di mandorle 1 limone non trattato, da grattugiarne la scorza 75 gr di stevia o zucchero 2 tuorli d’uovo 1 baccello di vaniglia 1 pizzico di sale integrale Preparazione: Versare il latte in una casseruola, […]
Ci sono cose che vanno fatte ogni giorno. Mangiare sette mele la domenica sera invece che una al giorno semplicemente non produrrà l’effetto desiderato (Jim Rohn) Ingredienti -4 persone Per il pane: 500 gr di farina di grano saraceno 200 ml di acqua tiepida 1 cucchiaino di sale integrale 1 cucchiaino di malto tostato 2 […]
Mangiare è una necessità. Mangiare intelligentemente è un’arte. (Francois de La Rochefoucauld) Ingredienti Yogurt bianco 300gr o yogurt magro Zucchero 80gr o stevia o dolcificante Pesca 250gr di polpa Frutti di bosco a piacere se piacciono Preparazione Sbucciare le pesche e farle a dadini per poi frullarle con lo zucchero o il dolcificante e versare […]
Mangiare nel modo giusto non solo previene la malattia, ma genera anche la salute e un senso di benessere fisico e mentale (T. Colin Campbell) Ingredienti Spinacini o valeriana 1-2 arance Uvetta Pinoli Sale e olio extravergine d’oliva, a chi piace aceto balsamico Preparazione Lavare e separare le foglioline dei diversi tipi di insalata. Sbucciare […]
L’uomo è ciò che mangia (L. Feuerbach) Ingredienti Insalata iceberg (mezzo caspo) Feta 100gr Noci già sgusciate 30gr Pere 2-3 a seconda della grandezza Sale e olio evo Preparazione Tagliare a striscioline l’insalata e lavarla bene. Mettere l’insalata in una ciotola grande, aggiungere le noci dopo averle tritate, la feta dopo averla sbriciolata e […]
La vita non è vivere, ma vivere in benessere (Marco Valerio Marziale) Ingredienti -4 persone Orzo perlato 320 gr Fragole 250gr Asparagi n.4 Aneto fresco Mezzo limone spremuto Aceto Olio extravergine d’oliva Sale q.b. Cipollotto fresco Preparazione Pulire gli asparagi e cuocerli in acqua bollente finché non diventino teneri ma non troppo, devono restare croccanti. […]
Chiunque sia stato stato il padre di una malattia, una alimentazione non corretta ne è stata la madre (George Herbert) Ingredienti: tutti a temperatura ambiente 200 ml di acqua 130 ml di olio di mais 300gr di farina (eventualmente integrale o semi-integrale) 90 gr di zucchero (sostituibile con stevia) Scorza grattugiata di un limone Sale […]
Conserva e tratta il cibo come se fosse il tuo corpo, ricordando che nel tempo il cibo sarà il tuo corpo (BW Richardson) Ingredienti: Una fetta di tacchino da 800gr 4 uova fresche Prugne secche 200gr o albicocche secche 200gr 1 cipolla 1 porro Rosmarino e timo Sale e pepe Preparazione: Preparare una frittata: sbattere […]
Mangiare nel modo giusto non solo previene la malattia, ma genera anche la salute e un senso di benessere fisico e mentale (T. Colin Campbell) Ingredienti -8 persone 8 crostoni di grano saraceno 500gr di scarola 20cc di latte di avena 100gr di uvetta 100gr di pinoli 8 alici sott’olio Peperoncino, sale e pepe Preparazione: […]
La vita non è vivere, ma vivere in benessere (Marco Valerio Marziale) Senza burro. Si può usare un tipo di farina senza glutine!! Ingredienti Mandarini n.3 Farina 00 180gr Maizena 20gr Lievito per dolci 1 bustina Uova n.4 Olio di semi 20gr Preparazione Lavare e sbucciare i mandarini, tenendone le bucce e togliendo i semi. […]
