FRUTTA E VERDURA: 5 PORZIONI PER 5 COLORI AL GIORNO, 1 COLORE 1 ANTIOSSIDANTE

È ormai riconosciuto da chiunque si occupi di alimentazione che al nostro corpo servano almeno cinque porzioni al giorno tra frutta e verdura, ma dato il grado di inquinamento, lo stress, il poco riposo, i farmaci ecc. ecc. c’è anche chi ne consi

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Curarsi con il cibo: benessere cardiovascolare

Le malattie cardiovascolari (infarto del miocardio, ictus cerebrali, malattie cerebrovascolari) rappresentano la prima causa di morte nei Paesi occidentali. Queste problematiche sono principalmente conseguenza dell’aterosclerosi, malattia dovuta al

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Una corretta alimentazione per i nostri bambini

Emerge sempre di più che i bambini italiani stiano acquisendo abitudini alimentari scorrette, infatti sta aumentando sempre più il tasso di obesità infantile. Un bambino su 5 è in sovrappeso, uno su 10 è obeso1 Questo non compromette solo la lor

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Difficoltà digestive? Bruciore? Gastrite? Forse la causa è l’Helicobacter Pylori

1 italiano su 3 ha l’infezione da Helicobacter Pylori Spesso è asintomatica e solo col tempo manifesta i suoi sintomi, soprattutto se la mucosa gastrica è infiammata. Cos’è l’ Helicobacter Pylori? È un batterio che trova un habitat ottimale nello stomaco, spesso vi si annida fin dall’infanzia, per poi manifestarsi in modo problematico solo in […]

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Insalata perfetta

Insalata perfetta

L’estate arriva velocemente e porta verdure squisite da usare per le nostre insalate. Come deve essere composta una INSALATA PERFETTA per essere al tempo stesso gustosa, sana e completa? Ecco la ricetta, completa di immagine da visualizzare e FILE PDF DA SCARICARE, stampare e tenere a portata di mano in cucina. Base: indivia, lattuga, rucola, […]

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Kefir…cos’è?

Cos’è? Il kefir è una bevanda fermentata, ottenuta appunto per fermentazione a partire da latte fresco (come lo yogurt): Vacca Pecora Capra Si usano i granuli di kefir, fatti di kefiran (un polisaccaride che sembra avere proprietà antibatteriche) su cui proliferano colonie sia di lieviti che di batteri in simbiosi. Il prodotto finale è un […]

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Gambe pesanti: ecco come evitarle!

CAUSE L’insufficienza venosa è una problematica che riguarda più della metà delle donne tra i 20 e i 60 anni. Si manifesta con gambe gonfie, sensazione di pesantezza, caviglie gonfie, formicolio ai polpacci, crampi, prurito, capillari visibili e nei casi più gravi con vene varicose e ulcerazioni. Varie cause predisposizione personale vita sedentaria sovrappeso avanzare […]

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Cereali con e senza glutine e simil-cereali: facciamo chiarezza!

Fin dalla preistoria i cereali hanno fatto parte dell’alimentazione dell’essere umano. Nel corso dei secoli la loro coltivazione, lavorazione e conservazione hanno fatto parte della cultura di moltissimi popoli. Negli ultimi secoli alcune varietà si sono perse, ma la loro riscoperta sta arricchendo e migliorando l’alimentazione dell’uomo moderno. I cereali sono la base della dieta […]

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Calcoli renali: acqua e alimentazione come aiuto!!

I calcoli renali sono formazioni solide che si depositano nell’apparato urinario, per precipitazione ed aggregazione di sostanze di solito disciolte nelle urine. La composizione più comune è a base di calcio, ossalati, acido urico; meno frequenti quelli a base di struvite e di cistina. La conoscenza della composizione del calcolo e di alcuni parametri urinari […]

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Frutta e verdura di stagione: perché e come sceglierla

Mangiando frutta e verdura di stagione si portano all’ organismo tutte le vitamine e i sali minerali di cui ha bisogno, perché così come è importante avere un’alimentazione varia nel corso della giornata, altrettanto lo è mantenerla nel corso di tutto l’anno. Perchè? I prodotti freschi e appena maturati, contengono infatti una maggior quantità di […]

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Le uova a Pasqua

Cibo estremamente nutriente, le uova hanno infatti un elevato apporto energetico, sono fonte di tutti gli aminoacidi essenziali e contengono diverse vitamine e sali minerali Allergie e “controindicazioni” Sottolineo subito il fatto che le uova sono alimenti allergizzanti (infatti sono tra gli ultimi cibi introdotti durante lo svezzamento dei bambini). Se c’è allergia o intolleranza […]

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Perché è importante lavare sempre frutta e verdura?

Vengo spesso presa in giro per la mia abitudine di lavare sempre e a prescindere la frutta e  la verdura. Che sia una mela da sbucciare, un’arancia da spremere o un’insalata in busta io lavo sempre tutto, perché? Cosa c’è sulla superficie: Prima di tutto bisogna pulire i vegetali da ciò che l’uomo ci fa […]

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La primavera è arrivata, inevitabilmente anche le allergie: l’alimentazione può aiutare (allergie crociate)

Questa stagione è bellissima, ma non per chi soffre di allergie ai pollini e al complesso corpuscolo che ci troviamo a respirare quotidianamente. Non tutti sanno che è importantissimo tenere sotto controllo l’alimentazione: quello che si mangia può influire sui sintomi, si definiscono allergie crociate. Esistono dei cibi che di per sé aumentano la liberazione […]

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