FRUTTA E VERDURA: 5 PORZIONI PER 5 COLORI AL GIORNO, 1 COLORE 1 ANTIOSSIDANTE

È ormai riconosciuto da chiunque si occupi di alimentazione che al nostro corpo servano almeno cinque porzioni al giorno tra frutta e verdura, ma dato il grado di inquinamento, lo stress, il poco riposo, i farmaci ecc. ecc. c’è anche chi ne consi

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Curarsi con il cibo: benessere cardiovascolare

Le malattie cardiovascolari (infarto del miocardio, ictus cerebrali, malattie cerebrovascolari) rappresentano la prima causa di morte nei Paesi occidentali. Queste problematiche sono principalmente conseguenza dell’aterosclerosi, malattia dovuta al

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Una corretta alimentazione per i nostri bambini

Emerge sempre di più che i bambini italiani stiano acquisendo abitudini alimentari scorrette, infatti sta aumentando sempre più il tasso di obesità infantile. Un bambino su 5 è in sovrappeso, uno su 10 è obeso1 Questo non compromette solo la lor

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TORNARE IN FORMA DOPO LE FESTE

Chi ben comincia è a metà dell’opera!! Il mese di dicembre è da sempre nemico della silhouette, infatti tra Natale e Capodanno feste, pranzi, cene e qualche bicchiere di troppo non possono mancare. Non dimentichiamo poi che tra qualche giorno arriverà la befana e forse qualche cioccolatino in giro per la casa ci sarà. Quindi […]

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Torta senza burro, latte e uova !

Ecco una ricetta facile e buona per una torta senza latte e burro per chi è intollerante al lattosio. Ed anche senza uova adatta ai vegan. Premessa: considero un’alimentazione corretta quella più equilibrata e varia possibile, senza l’eliminazione di nessun alimento, a meno che non ci siano delle problematiche di salute o delle scelte personali verso […]

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Col cavolo!!

Con l’autunno arrivano i cavoli, che comprendono broccoli, cavolfiore e cavolo. È una famiglia molto numerosa che racchiude tante tipologie differenti per forma, colore e sapore: cavolfiori, cavolo nero e cavolo rosso, cavolo riccio,cavolo cappuccio, broccolo romanesco, cavolo verza, cavolo broccolo. Dal punto di vista nutrizionale tutti questi vegetali hanno grandissime proprietà. Innanzitutto sono antinfiammatori […]

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ARANCIA: VITAMINA C MA NON SOLO…

L’arancia dolce sembra originaria della Cina, ma era già nota agli antichi Romani, venne poi introdotta dagli arabi in Spagna, Portogallo e Sicilia. L’arancia, insieme a limone, mandarino e pompelmo, fa parte della grande e ricca famiglia degli agrumi, non dimentichiamo anche bergamotto, clementine, mandarancio… Nota principalmente per il suo contenuto in vitamina C, in […]

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Intolleranza al lattosio: cosa si deve sapere

Il lattosio è diventato ultimamente la componente più discussa di latte e latticini e sempre più persone si definiscono intolleranti. Che cos’è il lattosio? È lo zucchero principale del latte, a livello dell’intestino viene diviso in due zuccheri semplici: glucosio e galattosio dall’ enzima chiamato lattasi. Cos’è l’intolleranza al lattosio? È l’incapacità di digerire il […]

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tazza di caffè

Caffè si o no ? E quanti al giorno ?

Caffè ?! Si !! Ma non più di 3-4 al giorno, e molta attenzione ai giovani e ai giovanissimi. Per chi rientra al lavoro o ricomincia a studiare il caffè è un grande alleato! Riprendere i ritmi di studio e di lavoro dopo la pausa estiva è sempre impegnativo e la caffeina diventa un energetico […]

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bicchieri con centrifughe

Centrifughe, estratti, frullati, spremute. Un po’ di chiarezza !

Spremute, centrifughe, estratti e frullati sono tutti valide alternative per consumare frutta e verdura freschi, quindi da preferire ai succhi industriali dove troviamo coloranti, conservanti, zuccheri e via dicendo, ma non devono andare a sostituire completamente il consumo dei vegetali freschi ed essere invece una sorta di integrazione per aumentarne il più possibile le porzioni […]

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D’estate? La frutta!

Pesca Finalmente è arrivata l’estate e oltre al bel tempo ritroviamo anche tutta la frutta di stagione, tra questa anche la buonissima pesca. La pesca è dolce e succosa, è un frutto proveniente dalla Cina e ce ne sono diverse varietà. Molto ricca di vitamine (A, B1, B2, C, PP) e minerali (fosforo, potassio, magnesio, […]

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Frutta e verdura

10 regole sull’alimentazione realmente utili

Bastano pochi accorgimenti da adottare quotidianamente, come queste 10 regole apparentemente banali ma realmente utili, per migliorare facilmente il proprio stile alimentare. 10 regole realmente utili Scegliere prodotti freschi di stagione: sono più saporiti degli altri Preferire prodotti integrali: più ricchi di fibre Usare il brodo vegetale al posto del soffritto poi olio extravergine d’oliva […]

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