Realizzo diete e programmi alimentari per bambini e adolescenti, persone in sovrappeso, sportivi, anziani, donne in menopausa. Una corretta alimentazione è alla base di una vita felice e in salute.
Cos’è? È un’alterazione patologica dei livelli di zucchero nel sangue: glicemia. I valori non devono superare a digiuno i 126 mg/dl, oppure si può monitorare l’emoglobina glicata, che indica come variano i livelli di zucchero ematico nel tempo. Ne possiamo distinguere due tipi: Diabete di tipo 1 È caratteristico delle persone giovani. Vengono distrutte le […]
Cos’é la cistite: è un’infiammazione delle vie urinarie (vescica e uretra), per lo più causata da batteri ( E.coli, Streptococco fecale, Proteus,Enterobatteri, Klebsiella) e quindi trattata con antibiotici (in chi ne soffre spesso si verifica però antibiotico-resistenza). I sintomi sono vari: dolori al basso ventre, sensazione di pesantezza, necessità di urinare spesso ma con emissione […]
È arrivato in Europa solo nella seconda metà del 1500, ma è diventato uno dei simboli della cucina italiana. Infatti la passata di pomodoro è “made in Italy”: circa a metà del 1700 i pomodori cominciarono ad essere cotti, schiacciati e setacciati, per poi essere conservati sotto vetro (la prima industria conserviera è del 1875 […]
L’alimentazione non serve soltanto a fornirci energia, ma anche sostanze che intervengono nel mantenimento della salute di tutti i sistemi biologici. Quindi mangiare bene è fondamentale per la nostra salute. Dieta sana che permetta l’equilibrio acido-base dell’organismo e l’eubiosi a livello intestinale, per aiutare il sistema immunitario. Aumentare l’apporto di alimenti antinfiammatori, immunostimolanti, detossificanti […]
I semi sono un concentrato di nutrienti fondamentali per il nostro organismo: Sali minerali Micronutrienti Proteine Fibre Acidi grassi Sono un aiuto per il nostro corpo per regolare i livelli ematici di colesterolo e zuccheri e per restare in salute. Basta pensare al fatto che i semi sono la base nutrizionale delle piante, infatti da essi […]
È un ingrediente molto antico della cucina asiatica: “un sostituto del sale”. Si ottiene grazie alla fermentazione (data dall’ Aspergillus orizae -un fungo-) di soia gialla con sale, di solito marino, eventualmente vengono aggiunti dei cereali tipo riso od orzo. La fermentazione naturale dura da 12 a 24 mesi, più lunga è la fermentazione migliore […]
L’alimentazione è fondamentale per aiutare l’organismo ad affrontare il caldo. La base è un corretto apporto di acqua, ma anche gli alimenti andrebbero scelti in base alla temperatura. Innanzi tutto la natura deve essere la nostra prima consigliera: Scegliere frutta e verdura di stagione: quelle estive sono le più ricche di acqua e zuccheri, quindi […]
Oggi ci sarà questo incontro promosso dai Produttori agricoli di Borgo Panigale a Villa Bernaroli. Vi aspettiamo dalle 10:30. Sarà anche un’ottima occasione per gustare un pranzo con prodotti di stagione a km 0.
Faccio un’unica premessa, parlando più da mamma che da professionista: nonostante io ritenga l’allattamento al seno molto importante, so perfettamente che per una neo-mamma è un momento di grande sensibilità e può diventare perfino un fortissimo stress e a volte, se non ci si riesce, lo si vive addirittura come un fallimento. Per questo, il […]
1 italiano su 3 ha l’infezione da Helicobacter Pylori Spesso è asintomatica e solo col tempo manifesta i suoi sintomi, soprattutto se la mucosa gastrica è infiammata. Cos’è l’ Helicobacter Pylori? È un batterio che trova un habitat ottimale nello stomaco, spesso vi si annida fin dall’infanzia, per poi manifestarsi in modo problematico solo in […]
