FRUTTA E VERDURA: 5 PORZIONI PER 5 COLORI AL GIORNO, 1 COLORE 1 ANTIOSSIDANTE

È ormai riconosciuto da chiunque si occupi di alimentazione che al nostro corpo servano almeno cinque porzioni al giorno tra frutta e verdura, ma dato il grado di inquinamento, lo stress, il poco riposo, i farmaci ecc. ecc. c’è anche chi ne consi

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Curarsi con il cibo: benessere cardiovascolare

Le malattie cardiovascolari (infarto del miocardio, ictus cerebrali, malattie cerebrovascolari) rappresentano la prima causa di morte nei Paesi occidentali. Queste problematiche sono principalmente conseguenza dell’aterosclerosi, malattia dovuta al

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Una corretta alimentazione per i nostri bambini

Emerge sempre di più che i bambini italiani stiano acquisendo abitudini alimentari scorrette, infatti sta aumentando sempre più il tasso di obesità infantile. Un bambino su 5 è in sovrappeso, uno su 10 è obeso1 Questo non compromette solo la lor

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La zucca: protagonista di halloween

La zucca è un ortaggio tipico dell’autunno e fa parte della famiglia delle cucurbitacee. Semi Sono ricchi di omega 3, possono essere usati tritati in insalate o yogurt o come condimento con altri semi. Contengono anche lecitina, tiroxina, fosforo, vitamina A e vitamine del gruppo B, cucurbitina (antielmintica: l’estratto di semi di zucca immobilizza i […]

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Zucchero: ecco come sostituirlo

Zucchero: pro e contro Questo componente dell’alimentazione è al centro di molte polemiche, in quanto annoverato tra le principali cause di molte patologie : obesità, diabete, iperglicemia, ipertrigliceridemia, insulino-resistenza…Ma è la fonte principale di energia per il nostro organismo, in particolare è l’unica utilizzata dal cervello. Dov’è allora il problema? Sono gli zuccheri raffinati e […]

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AUTUNNO: LA STAGIONE PEGGIORE PER LA CADUTA DEI CAPELLI

Un’alimentazione equilibrata, completa e sana è basilare per avere capelli sani, ma resta solo uno dei fattori che influenzano la salute del capello. Anche la migliore alimentazione suggerita per capelli sani e forti può non bastare per evitare calvizie precoce e non ha relazione con eventuali patologie dermatologiche. Vediamo quindi quali sono i nutrienti che contribuiscono alla salute dei […]

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Cancro: prevenzione

Secondo il World Cancer Research Fund  circa il 50% dei tumori può essere evitato grazie alla prevenzione, da realizzare attraverso lo stile di vita e quindi anche grazie all’alimentazione. PREVENZIONE: LE RACCOMANDAZIONI DEL WORLD CANCER RESEARCH FUND Mantenere un peso nel range corretto per tutta la vita Mantenersi fisicamente attivi tutti i giorni Limitare il […]

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Diabete

Cos’è? È un’alterazione patologica dei livelli di zucchero nel sangue: glicemia. I valori non devono superare a digiuno i 126 mg/dl, oppure si può monitorare l’emoglobina glicata, che indica come variano i livelli di zucchero ematico nel tempo. Ne possiamo distinguere due tipi: Diabete di tipo 1 È caratteristico delle persone giovani. Vengono distrutte le […]

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Cistite: cibi si e cibi no

Cos’é la cistite: è un’infiammazione delle vie urinarie (vescica e uretra), per lo più causata da batteri ( E.coli, Streptococco fecale, Proteus,Enterobatteri, Klebsiella) e quindi trattata con antibiotici (in chi ne soffre spesso si verifica però antibiotico-resistenza). I sintomi sono vari: dolori al basso ventre, sensazione di pesantezza, necessità di urinare spesso ma con emissione […]

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Rosso a tavola: pomodoro!!

È arrivato in Europa solo nella seconda metà del 1500, ma è diventato uno dei simboli della cucina italiana. Infatti la passata di pomodoro è “made in Italy”: circa a metà del 1700 i pomodori cominciarono ad essere cotti, schiacciati e setacciati, per poi essere conservati sotto vetro (la prima industria conserviera è del 1875 […]

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La salute intima della donna passa anche dall’alimentazione, candida: cibi si e cibi no

  L’alimentazione non serve soltanto a fornirci energia, ma anche sostanze che intervengono nel mantenimento della salute di tutti i sistemi biologici. Quindi mangiare bene è fondamentale per la nostra salute. Dieta sana che permetta l’equilibrio acido-base dell’organismo e l’eubiosi a livello intestinale, per aiutare il sistema immunitario. Aumentare l’apporto di alimenti antinfiammatori, immunostimolanti, detossificanti […]

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Semi oleaginosi: grandi proprietà in piccole dimensioni

I semi sono un concentrato di nutrienti fondamentali per il nostro organismo: Sali minerali Micronutrienti Proteine Fibre Acidi grassi Sono un aiuto per il nostro corpo per regolare i livelli ematici di colesterolo e zuccheri e per restare in salute. Basta pensare al fatto che i semi sono la base nutrizionale delle piante, infatti da essi […]

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Miso: cos’è e come usarlo

È un ingrediente molto antico della cucina asiatica: “un sostituto del sale”. Si ottiene grazie alla fermentazione (data dall’ Aspergillus orizae -un fungo-) di soia gialla con sale, di solito marino, eventualmente vengono aggiunti dei cereali tipo riso od orzo. La fermentazione naturale dura da 12 a 24 mesi, più lunga è la fermentazione migliore […]

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