FRUTTA E VERDURA: 5 PORZIONI PER 5 COLORI AL GIORNO, 1 COLORE 1 ANTIOSSIDANTE

È ormai riconosciuto da chiunque si occupi di alimentazione che al nostro corpo servano almeno cinque porzioni al giorno tra frutta e verdura, ma dato il grado di inquinamento, lo stress, il poco riposo, i farmaci ecc. ecc. c’è anche chi ne consi

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Curarsi con il cibo: benessere cardiovascolare

Le malattie cardiovascolari (infarto del miocardio, ictus cerebrali, malattie cerebrovascolari) rappresentano la prima causa di morte nei Paesi occidentali. Queste problematiche sono principalmente conseguenza dell’aterosclerosi, malattia dovuta al

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Una corretta alimentazione per i nostri bambini

Emerge sempre di più che i bambini italiani stiano acquisendo abitudini alimentari scorrette, infatti sta aumentando sempre più il tasso di obesità infantile. Un bambino su 5 è in sovrappeso, uno su 10 è obeso1 Questo non compromette solo la lor

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Celiachia

Cos’è la celiachia La celiachia è caratterizzata da una intolleranza permanente al glutine, in particolare alla gliadina, sostanza proteica presente in cereali quali grano, orzo, segale, avena, sorgo, farro, spelta, kamut, triticale. È una patologia sistemica cronica con prevalente interessamento intestinale causata appunto dall’ ingestione di cereali contenenti glutine, in soggetti geneticamente predisposti (è possibile […]

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Steatosi epatica: il più comune problema del fegato

Cos’è La steatosi epatica  non alcolica è una condizione clinica che comprende un ampio spettro di patologie epatiche che vanno dalla steatosi ( il cosiddetto fegato grasso) fino a quadri più avanzati come la steatoepatite non alcolica (NASH) caratterizzata da necroinfiammazione e fibrosi di vario grado fino al rischio di sviluppo della cirrosi epatica e […]

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Sindrome del colon irritabile o IBS syndrome

 Cos’è? La Sindrome del colon irritabile è definita da un insieme di disordini funzionali  dell’intestino caratterizzata da dolore addominale diffuso e/o fastidio;  insorge in associazione ad un cambiamento della funzionalità intestinale, ad un cambiamento della forma delle feci e gonfiore addominale. I sintomi possono essere: Diarrea Stipsi ostinata Alternativamente stipsi/diarrea. Può associarsi a cefalea, ansia, […]

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FRUTTA SECCA: TOP TEN

I semi oleosi, comunemente chiamati frutta secca, sono un piccolo tesoro che la natura ci dona: ricchi di energia (sono calorici), apportano molti nutrienti e sostengono il metabolismo. Importante consumarla non salata. 1- ANACARDI Originari del Brasile, sono chiamati anche acagiù. Bisogna fare attenzione alla buccia, perché può contenere il cardolo, sostanza tossica, che li […]

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Reflusso gastroesofageo: cos’è e come gestirlo

Cos’é il reflusso Nelle persone che soffrono di reflusso il cibo e i succhi gastrici dallo stomaco ritornano nell’esofago. Il reflusso è quindi una risalita di materiale acido dallo stomaco per malfunzionamento di una  valvola (cardias) presente tra esofago e stomaco. È  proprio la presenza di acido nell’esofago che irrita la mucosa. Quali sono i sintomi […]

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Abbronzatura perfetta grazie ad una corretta alimentazione

Prima di tutto mi preme sottolineare l’importanza di esporsi al sole per periodi non troppo prolungati ed evitare le ore centrali della giornata, ovviamente con una corretta protezione solare. L’abbronzatura e la salute della pelle devono però essere garantite anche dall’interno, per questo scopo esistono integratori specifici da valutare col proprio medico. Ma è fondamentale […]

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Albicocche: frutta di stagione

Le albicocche si cominciano a trovare da giugno e continuano per tutta l’estate, sono il frutto del Prunus armeniaca e sono ricche di licopene e betacarotene (come tutta la frutta e la verdura dal colore arancione/rosso) Proprietà delle albicocche Le albicocche grazie al contenuto in carotenoidi (antiossidanti) apportano diversi benefici: Ostacolano la formazione delle lipoproteine […]

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Anche il pesce ha una sua stagionalità

Forse non tutti sanno che anche per il pesce bisogna rispettare le stagioni, infatti quando si compra si sta attenti alla freschezza e se è pescato o allevato, mentre poca attenzione si presta all’origine e alla stagione…Questo perché quando andiamo a fare la spesa troviamo nel banco del pesce tutte le qualità, in effetti i […]

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Pausa pranzo in ufficio: veloce e salutare si può!!

Per molte persone pranzare in ufficio vuol dire mangiare una pizza o un panino, oppure chi è a dieta, un’insalatona, ma non per forza è così. La pausa pranzo di solito dura un’ora e a volte la si passa davanti al computer oppure al bar e si consumano piatti molto conditi, calorici e poco sostanziosi…a […]

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Ciambella salata

La pace è per il mondo quello che il lievito è per il pane. (Talmud) Ingredienti Uova n.3 Yogurt greco o kefir 170 gr Latte intero o latte parzialmente scremato o senza lattosio o latte vegetale 100 Olio extravergine di oliva 80gr farina 00 o farina integrale o di grano saraceno 300gr lievito istantaneo 1 dose […]

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