Dott.ssa Beatrice Margani, dietista, farmacista e nutrizionista
Dietista specializzata in nutrizione fisiologica e patologica a Bologna
Sono Beatrice Margani, dietista laureata in Dietistica e in Farmacia presso l’Università di Bologna. Mi occupo di alimentazione e nutrizione con un approccio personalizzato, rivolto sia alle persone che desiderano migliorare le proprie abitudini alimentari e il proprio benessere, sia a chi presenta specifiche esigenze nutrizionali o patologie.
La mia formazione unisce le competenze maturate in ambito farmaceutico a quelle sviluppate successivamente nel campo della dietistica e della nutrizione. Questo doppio percorso mi permette di considerare l’alimentazione all’interno di un quadro più ampio, tenendo conto delle caratteristiche individuali, dello stile di vita e, quando necessario, delle condizioni cliniche e delle terapie indicate dal medico.
Svolgo la libera professione come dietista a Bologna e provincia e offro anche consulenze nutrizionali online.
Il mio approccio alla nutrizione
Il mio interesse per la nutrizione è nato durante i primi anni di attività come farmacista. Lavorando quotidianamente a contatto con le persone, mi sono resa conto di quanto alimentazione e stile di vita possano incidere sul benessere e di quanto sia importante fornire indicazioni nutrizionali basate sulle caratteristiche e sulle necessità della singola persona.
Da questa consapevolezza è nata la decisione di tornare all’università e conseguire una seconda laurea, questa volta in Dietistica.
Oggi il mio obiettivo non è semplicemente proporre una “dieta”, ma aiutare ogni persona a costruire un modo di alimentarsi equilibrato, personalizzato e sostenibile nel tempo.
Non esiste infatti un unico modello alimentare adatto a tutti. Età, stato di salute, composizione corporea, attività fisica, abitudini, gusti, esigenze familiari e obiettivi personali sono elementi da valutare per definire un percorso nutrizionale realmente individuale ed efficace.
Quando sono presenti patologie o terapie farmacologiche, il percorso nutrizionale viene inserito nel contesto clinico della persona e, quando opportuno, sviluppato in collaborazione con il medico e con gli altri professionisti sanitari coinvolti.
Formazione
Il mio percorso universitario si è svolto presso l’Alma Mater Studiorum – Università di Bologna.
Nel 2007 ho conseguito la Laurea in Farmacia con 110/110 e Lode, dopo aver svolto un periodo di ricerca negli Stati Uniti presso la University of California San Diego (UCSD), School of Pharmacy.
La tesi sperimentale ha riguardato lo studio delle proteine Neurexin e Neuroligin e di alcuni meccanismi biochimici associati all’autismo.
Nello stesso anno ho superato l’Esame di Stato per l’abilitazione alla professione di Farmacista.
Successivamente ho scelto di approfondire in modo specifico il rapporto tra alimentazione e salute intraprendendo un secondo percorso universitario.
Nel 2012 ho conseguito la Laurea in Dietistica con 110/110 e Lode presso l’Università di Bologna, svolgendo tirocini formativi presso alcune delle principali strutture ospedaliere bolognesi, tra cui Policlinico Sant’Orsola, Ospedale Maggiore e Ospedale Bellaria.
La tesi di laurea ha approfondito aspettative e realtà relative all’utilizzo dei prodotti per la perdita di peso.
Nel 2012 ho inoltre superato l’Esame di Stato per l’esercizio della professione di Dietista.
Esperienza professionale
Dopo la laurea in Farmacia ho iniziato la mia attività professionale come farmacista. Il contatto quotidiano con le persone e con problematiche molto diverse tra loro ha progressivamente rafforzato il mio interesse verso la nutrizione e la prevenzione.
Dopo la laurea in Dietistica ho concentrato la mia attività professionale sulla nutrizione fisiologica e patologica, lavorando come libera professionista e collaborando con ambulatori e altri professionisti sanitari.
Nel corso degli anni ho partecipato come relatrice a congressi, convegni e corsi di formazione, affrontando temi legati alla nutrizione, alla prevenzione, al microbiota intestinale e al supporto nutrizionale in differenti condizioni fisiologiche e patologiche.
Ho svolto inoltre attività didattica presso l’Università di Bologna, con lezioni nell’ambito dei corsi di laurea in Dietistica e Medicina e Chirurgia su temi riguardanti alimentazione, nutrizione umana, alimenti funzionali e dietetica preventiva.
Specializzazioni e ambiti di attività
Nella mia attività professionale mi occupo di nutrizione personalizzata nelle diverse fasi della vita e in presenza di differenti esigenze nutrizionali.
Tra i principali ambiti di attività rientrano:
- perdita e controllo del peso;
- educazione alimentare e miglioramento delle abitudini nutrizionali;
- nutrizione e percorsi dedicati per bambini e adolescenti;
- alimentazione per il benessere specifico della donna: menopausa, vulvodinia, vestibulodinia, endometriosi, PMOS/PCOS (sindrome ovarica poliendocrino-metabolica/ sindrome ovaio policistico);
- alimentazione vegetariana e vegana;
- nutrizione e attività sportiva;
- problematiche metaboliche, come alterazioni della glicemia e dei lipidi ematici (ipercolesterolemia, ipertrigliceridemia, dislipidemia mista; diabete, insulinoresistenza);
- disturbi e problematiche gastrointestinali (colon irritabile; reflusso gastroesofageo, gastrite…)
- supporto nutrizionale in presenza di patologie e durante specifici percorsi terapeutici;
- nutrizione in ambito oncologico, in collaborazione con il medico e l’oncologo;
- valutazione della composizione corporea tramite bioimpedenziometria;
- analisi microbioma intestinale per ristabilire l’equilibrio del microbiota
- nutrigenetica e analisi genetiche applicate alla nutrizione.
- nutrizione per l’anziano
Ogni percorso viene definito sulla base della valutazione individuale della persona, dei suoi obiettivi e, quando presenti, delle indicazioni e diagnosi formulate dal medico.
Corsi e aggiornamento professionale
La nutrizione è un settore in continua evoluzione. Per questo dedico particolare attenzione alla formazione continua e all’aggiornamento professionale.
Nel corso degli anni ho partecipato a corsi, congressi e attività formative dedicati, tra gli altri, a nutrizione clinica e dietetica, sovrappeso e obesità, diabete e patologie metaboliche, nutrizione vegetale, microbiota intestinale e probiotici, nutrigenetica, nutrizione oncologica, dieta chetogenica, celiachia, disturbi gastrointestinali, alimentazione e sport, alimenti funzionali e nutraceutica.
Negli anni più recenti ho approfondito in particolare la nutrizione vegetale nella pratica clinica, il microbiota intestinale e la gestione nutrizionale personalizzata e nell’ambito dei percorsi di dimagrimento con l’utilizzo di farmaci.
L’aggiornamento continuo rappresenta per me una parte essenziale dell’attività professionale e permette di integrare nella pratica quotidiana conoscenze scientifiche e strumenti aggiornati.
Attività didattica, congressi e collaborazioni
Accanto all’attività con i pazienti, negli anni ho partecipato a iniziative di formazione e divulgazione scientifica.
Ho tenuto lezioni presso l’Università di Bologna nell’ambito del Corso di Laurea in Dietistica e del Corso di Laurea in Medicina e Chirurgia, affrontando temi legati alla composizione delle diete, alla biochimica della nutrizione, agli alimenti funzionali, ai nutraceutici e alla dietetica preventiva.
Sono stata relatrice in congressi e corsi ECM, anche su argomenti riguardanti nutrizione e oncologia, e ho partecipato come relatrice ad attività formative dedicate al microbiota intestinale.
Dal 2020 sono membro del board scientifico di C.E.D.A. e C.P.M.A.
Nel corso degli anni ho inoltre collaborato a progetti di educazione alimentare e divulgazione con associazioni, realtà sportive e professionisti sanitari.
Tra le esperienze di comunicazione e divulgazione figurano la collaborazione con Il Resto del Carlino, per la rubrica Farmaconsiglio, con Sweet as a Candy Mag e con Terranea Magazine.
L’attività divulgativa affianca quella professionale con un obiettivo preciso: rendere le informazioni relative ad alimentazione e nutrizione comprensibili, concrete e utilizzabili nella vita quotidiana, distinguendo le informazioni scientificamente fondate dai falsi miti che spesso circondano il mondo delle diete.
Curriculum professionale in sintesi
2001 – Maturità classica
Liceo Classico L. Galvani di Bologna, 100/100.
2007 – Laurea in Farmacia
Università degli Studi di Bologna, 110/110 e Lode. Periodo di ricerca presso la University of California San Diego (UCSD), School of Pharmacy. Esame di Stato e abilitazione alla professione di Farmacista.
2009–2011 – Divulgazione
Collaborazione con Il Resto del Carlino per la rubrica Farmaconsiglio.
2012 – Laurea in Dietistica
Università degli Studi di Bologna, 110/110 e Lode. Tirocini formativi presso Policlinico Sant’Orsola, Ospedale Maggiore e Ospedale Bellaria di Bologna. Esame di Stato per l’esercizio della professione di Dietista.
Dal 2012 – Attività professionale
Attività nell’ambito della dietistica, della nutrizione fisiologica e patologica e dell’educazione alimentare.
Dal 2017 – Congressi e formazione
Partecipazione come relatrice a congressi e iniziative formative, anche nell’ambito della nutrizione oncologica.
Dal 2020 – Board scientifico
Membro del board scientifico di C.E.D.A. e C.P.M.A.
Dal 2022 – Attività didattica universitaria
Attività come docente ospite presso l’Università di Bologna, nell’ambito dei corsi di laurea in Medicina e Chirurgia e Dietistica.
2023–2025 – Dietistica e nutrizione
Lezioni sulla composizione delle diete e sulla biochimica della nutrizione nell’ambito del Corso di Laurea in Dietistica dell’Università di Bologna.
2025 – Microbiota intestinale
Relatrice in attività formative dedicate al microbiota intestinale.
2026 – Nutrizione vegetale
Aggiornamento professionale sulla nutrizione vegetale e sulla gestione nutrizionale del paziente plant-based.
La formazione professionale prosegue attraverso corsi, congressi e aggiornamenti dedicati alla dietistica, alla nutrizione clinica e alle principali aree di interesse della mia attività.
Dove ricevo
Svolgo la mia attività di dietista a Bologna e provincia, ricevendo su appuntamento presso diversi poliambulatori. Sono disponibili anche consulenze nutrizionali online.
Per conoscere le sedi, richiedere informazioni o prenotare una visita: