Chips di zucca

Conserva e tratta il cibo come se fosse il tuo corpo, ricordando che nel tempo il cibo sarà il tuo corpo (BW Richardson)   Ricetta semplicissima, le chips si possono usare in alternativa alle patatine commerciali oppure al posto di pane o cracker oppure per accompagnare minestroni e vellutate. Tagliare la zucca, svuotarla dai semi […]

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Insalata arance e uvetta

Mangiare nel modo giusto non solo previene la malattia, ma genera anche la salute e un senso di benessere fisico e mentale (T. Colin Campbell) Ingredienti Spinacini o valeriana 1-2 arance Uvetta Pinoli Sale e olio extravergine d’oliva, a chi piace aceto balsamico Preparazione Lavare e separare le foglioline dei diversi tipi di insalata. Sbucciare […]

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Insalata con noci e feta

L’uomo è ciò che mangia (L. Feuerbach) Ingredienti Insalata iceberg (mezzo caspo) Feta 100gr Noci già sgusciate 30gr Pere 2-3 a seconda della grandezza Sale e olio evo   Preparazione Tagliare a striscioline l’insalata e lavarla bene. Mettere l’insalata in una ciotola grande, aggiungere le noci dopo averle tritate, la feta dopo averla sbriciolata e […]

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Sformatini di scarola e alici

Mangiare nel modo giusto non solo previene la malattia, ma genera anche la salute e un senso di benessere fisico e mentale (T. Colin Campbell) Ingredienti -8 persone 8 crostoni di grano saraceno 500gr di scarola 20cc di latte di avena 100gr di uvetta 100gr di pinoli 8 alici sott’olio Peperoncino, sale e pepe Preparazione: […]

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Cime di rapa e patate

Ci sono cose che vanno fatte ogni giorno. Mangiare sette mele la domenica sera invece che una al giorno semplicemente non produrrà l’effetto desiderato (Jim Rohn) Ingredienti Cime di rapa 300gr Patate n.2, se grandi Olio extravergine di oliva 8 cucchiai Aglio n.1 spicchio Preparazione Lavare e tagliare le cime di rapa, pelare e lavare […]

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Cavolo rosso e mele

Mangiare nel modo giusto non solo previene la malattia, ma genera anche la salute e un senso di benessere fisico e mentale (T. Colin Campbell) Ingredienti -4 persone Cavolo cappuccio rosso n. 1, 1kg circa Mele grandi n.3 Arancia n.1 solo la scorza Cannella e noce moscata Pepe, sale e olio extravergine di oliva (4 […]

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Insalata perfetta

Insalata perfetta

L’estate arriva velocemente e porta verdure squisite da usare per le nostre insalate. Come deve essere composta una INSALATA PERFETTA per essere al tempo stesso gustosa, sana e completa? Ecco la ricetta, completa di immagine da visualizzare e FILE PDF DA SCARICARE, stampare e tenere a portata di mano in cucina. Base: indivia, lattuga, rucola, […]

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