La vita non è vivere, ma vivere in benessere
(Marco Valerio Marziale)
Ingredienti -4 persone
- Pasta di formato a vostra scelta 320-400gr
- Acciughe n.6-8, private delle lische
- Barba di 2 finocchi
- Pinoli 100gr
- Sale e olio extravergine di oliva
Preparazione
Mentre la pasta cuoce, saltare in padella per qualche minuto con un filo di olio le acciughe private delle lische e tritate finemente, aggiungere i pinoli per tostarli un poco e a fine cottura la barba dei finocchi tritata finemente. Scolare la pasta al dente e farla saltare per 1 minuto nella padella col condimento. Condire con un filo di olio extravergine di oliva a crudo.
